京都も日に日にコロナ感染者数が上がっていて、蔓延防止等重点措置から緊急事態宣言に切り替わる可能性も出てきました。

ワクチンの接種により少しは希望の光は見えてきたものの、まだまだ遠いところにあり、中々近づいてくれることはなくて夜の営業が安全に出来るようになるにはまだまだなんだと思い知らされております。

感染力を考えるとランチを営業していても、いつ誰かが（もちろん私たちも）感染してもおかしくないんだと思いながら、とにかく少しでも蜜の瞬間が無いように消毒や空間確保、換気の徹底をしています。

京都府新型コロナウイルス感染防止対策認証制度にもいち早く申請し、認証もしてもらいました。※ステッカーは後ほど送られてきます。

お客様が安心安全にランチに来てもらえるように出来ることはとにかくやろうと頑張ってはいますが、もちろんそれによって作業は倍増。

ランチのご来店人数はリモートに切り替わってる方も多いので減ってますし、ランチ時間は重なるとお断りしなければいけない為、かなり厳しいのが現状です。非接触でお店を何とか維持するため出来ることを考えなければいけなくて出前館も申請中です。

BASEでも7月の少しの間の営業緩和のお陰で仕入れた食材のロスを少しでも減らそうとコロナ禍から脱却する為の生き残りにかけた新商品を作りました。

とにかく少しでも早いコロナの収束を願っております。

とにかく皆様お気を付けくださいませ。